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Ingredientes
- 1 kg y 700 gramos de panceta de cerdo cortada en trozos pequeños
- 1/2 taza de aceite
- 2 cucharadas de sal (gruesa o fina)
Modo de preparo
- Ponga el aceite y la panceta de cerdo en la sartén. Sazonar con sal.
- Remueve bien para que la sal incorpore toda la panza.
- Llevar a fuego medio y tapar con la tapa de la olla a presión, pero antes quitar la goma.
- Espere obtener presión y luego espere para freír durante 10 minutos.
- Retire la tapa y revuelva una vez más.
- Tape nuevamente la sartén y déjela sofreír hasta que se dore.
- Apague el fuego, retírelo de la sartén con una espumadera y colóquelo sobre una toalla de papel.
- Deja que se enfríe un poco y está listo para servir.
Rulo chicharrón además de distintas y súper deliciosas preparaciones
La Receta de Chicharrón de Rolo es perfecta para quien busca descubrir esta maravilla sin mayores complicaciones, e incluso para quien ya la conoce poder aventurarse en la cocina y reproducir su propia versión de este plato.
Esta receta es muy común en las redes sociales estos días, y su apariencia crocante y dorada se encarga de abrir el apetito a miles de personas. La sencilla preparación y la poca cantidad de ingredientes son otros de los factores responsables de la fama que ha conquistado el rocambole de cerdo.
A continuación, tendremos una selección de otras 8 recetas crujientes para que pruebes. ¡Elige tu favorito y disfruta!
Ingredientes
- 2 kg de panceta/panceta de cerdo
- Sal a gusto
- Pimienta negra al gusto
- Jugo de 4 limones
Modo de preparo
- Ponga la sal en el trozo de carne abierto.
- Extender, masajeando la carne para que se impregne.
- Repite el proceso con la pimienta negra.
- Por último, coloca el limón por toda la pieza de carne.
- Enrolle la carne, a lo largo, como un rollo de gelatina.
- Atar fuertemente con hilo, con una distancia de 2 dedos entre cada pieza, dejando la pieza bien firme.
- Cortar la pieza, según la disposición de los hilos, para poder colocarla en la airfryer.
- Colocar para hornear en la freidora a 160°C durante 30 minutos.
- Voltee las piezas y vuelva a juntarlas durante otros 20 minutos.
- Retire el hilo y córtelo en cubos para servir.
consejo:
No atar con el cordel continuo, sino a trozos, para que sea más fácil de cortar para ir a la airfryer. Si quieres darle sabor a tus chicharrones, puedes usar condimentos como una cucharadita de dientes de ajo machacados, pimentón picante u otro tipo de pimienta sobre la carne. Es delicioso.
Pan chicharrón casero que amenizará tu barbacoa
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