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Hacer Masa para berlinesas en casa puede ser un complemento delicioso para cualquier desayuno o merienda.
Tiene una atractiva textura esponjosa, suave y rellena de una gran variedad de rellenos, como dulce de leche, natillas u otros dulces.
También sería una delicia en cualquier fiesta de cumpleaños o celebración.
La clave está en la masa -que es la misma que se utiliza para hacer donuts o rosquillas- e incluso puede guardarse en el frigorífico conservando su textura esponjosa.
Para esta masa para berlinesas vas a necesitar:
Ingredientes
- 600 gr. de Harina 000
- 60 gr. de Azúcar
- 50 ml. de Leche entera
- 1 cda. de Extracto de Vainilla
- Azúcar a gusto
- 5 Huevos
- 10 gr. de Levadura fresca
- c/n de Aceite (para freír)
- 50 gr. de Manteca
Preparación
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