Pan de plátano hawaianov

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla blanda
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos grandes
• 1 plátano muy maduro, triturado
• 1 taza de piña triturada (¡no la escurras!)
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 taza de coco rallado

Instrucciones: