Receta de pan plano con queso cheddar

Ingredientes:
Sal: 1 cucharadita (5 gramos)
Agua: 300 mililitros (aproximadamente 1 1/5 tazas)
Harina: 420 gramos (aproximadamente 2 2/3 tazas), más 1 cucharada adicional
Queso cheddar: 100 gramos (aproximadamente 1 taza), rallado
Mantequilla: 100 gramos (aproximadamente 1/2 taza), derretida
Instrucciones:
Prepara la masa:
En un tazón grande, disuelve la sal en el agua revolviendo con un batidor.
Agrega gradualmente la harina, revolviendo con una cuchara hasta que la mezcla comience a unirse.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa con las manos. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega una cucharada adicional de harina y continúa amasando hasta que quede suave.
Deja reposar la masa durante 15 minutos.
Prepara el queso y la mantequilla:
Mientras la masa reposa, ralla el queso cheddar y derrite la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas.
Forma el pan plano:
Divide la masa reposada en cuatro partes iguales.
Enrolla cada parte en una bola y luego extiende cada bola en forma de óvalo fino.
Pinta cada óvalo con mantequilla derretida.
Corta cada óvalo en 4 tiras, dejando un borde unido (como las venas de una hoja).
Espolvorea queso rallado a lo largo del centro de cada tira.
Comenzando desde el borde sin cortar, enrolla las tiras firmemente para formar un rollo.
Repite con las bolas de masa restantes.