Salmón al Horno con Espárragos y Salsa de Limón y Mantequilla de Ajo: Una receta deliciosa y saludable

Si busca un plato de calidad de restaurante que sea rápido y fácil de preparar en casa, este Salmón a la sartén con salsa florentina cremosa es la respuesta. Este plato combina la riqueza de un salmón perfectamente sellado con una lujosa salsa cremosa con espinacas, ajo y parmesano. Es una comida tan elegante como satisfactoria, perfecta para una cena especial o simplemente un delicioso capricho entre semana.

Ingredientes Para el salmón: 4 filetes de salmón, con o sin piel (aproximadamente 6 onzas cada uno) Sal y pimienta negra, al gusto 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla Gajos de limón, para servir Para la salsa florentina cremosa:
2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla pequeña, picada fina 3 dientes de ajo, picados 1 taza de nata espesa 1/2 taza de caldo de pollo 1/2 taza de queso parmesano rallado 2 tazas de espinacas frescas, picadas 1/4 cucharadita de nuez moscada molida (opcional) Sal y pimienta negra, al gusto 1 cucharada de zumo de limón fresco 1 cucharada de perejil fresco picado (para adornar) Instrucciones

1. Preparar y dorar el salmón:Sazone el salmón: Seque los filetes de salmón con papel absorbente. Sazone ambos lados generosamente con sal y pimienta negra.Calentar la sartén: En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto hasta que la mantequilla esté derretida y espumosa.