Stroganoff de pollo fácil

Una delicia de 30 minutos en una sola sartén para una cena entre semana.

Siempre me ha gustado Stroganoff. Es uno de mis alimentos reconfortantes favoritos. Pero aquí está la cuestión: no estoy realmente comprometido con una variedad en particular. A veces realmente lo hago y lo preparo con un poco de costilla en rodajas finas, a veces solo uso un poco de carne molida magra para una cena súper rápida, y a veces… bueno, a veces, lo que realmente quiero es un poco más ligero pero igual de fácil. Pollo Stroganoff. Es una comida en una sola olla de 30 minutos que siempre da en el clavo.

Todo esto se junta en una sola sartén, pero es un método tipo “por lotes” en el que primero se dora el pollo y se retira de la sartén mientras se prepara el resto del plato. Esto te permite dorar realmente el pollo sin cocinarlo al vapor, ya que no llenas la sartén. (En otras palabras, obtienes un mejor sabor). Solo necesitas dos pechugas de pollo, que generalmente pesan alrededor de una libra, y solo debes cortarlas en trozos pequeños antes de sazonarlas con sal y pimienta, espolvorearlas con harina y dorarlo en aceite de oliva.